一看就会！夏日下饭必备，10道超简单家常小炒菜品

1. 蒜苔肉末

蒜苔一直是大家所钟爱的蔬菜，蒜苔的做法也是多种多样的。今天给大家分享一道简单又美味的蒜苔肉末。

材料：

• 蒜苔
• 猪肉
• 姜
• 干辣椒
• 红辣椒
• 葱
• 油
• 料酒
• 生抽
• 豆瓣酱

做法：

1. 将蒜苔洗干净去头，切成小丁，葱切成片。



材料	用量
蒜苔	适量
猪肉	适量
姜	适量
干辣椒	适量
style="border

2. 将猪肉去皮，剁成肉末，盛入碗中备用。
3. 锅中倒入油，油热之后放入肉末煸炒，炒至发白。
4. 然后放入葱姜干辣椒炒香，放点料酒去腥，再放一勺豆瓣酱，炒出红油后放入蒜苔翻炒。
5. 最后加入适量的生抽，翻炒均匀，即可出锅。

这道蒜苔肉末香辣开胃，非常适合夏日下饭。

2. 香椿炒鸡蛋

香椿是夏季的时令蔬菜，味道鲜美且营养丰富。将香椿与鸡蛋一起炒制，简单又美味。

材料：

• 香椿
• 鸡蛋
• 油
• 盐

做法：

1. 将香椿洗净切段备用。

材料	用量
香椿	适量
鸡蛋	适量
油	适量
盐

2. 打入鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀。
3. 锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固。
4. 最后加入香椿段翻炒均匀，即可出锅。

这道香椿炒鸡蛋口感鲜嫩，清香扑鼻，是夏日下饭的绝佳选择。

3. 蚕豆炒鸡蛋

蚕豆是夏季时令的豆类食材，营养价值高且口感鲜美。用蚕豆和鸡蛋一起炒制，简单又健康。

材料：

• 蚕豆
• 鸡蛋
• 油
• 盐

做法：

1. 将蚕豆洗净备用。

材料	用量
蚕豆	适量
style="bo

2. 打入鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀。
3. 锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固。
4. 加入蚕豆翻炒均匀，炒至蚕豆变软熟即可出锅。

这道蚕豆炒鸡蛋口感清爽，营养丰富，是夏日下饭的不错选择。

4. 豌豆虾仁胡萝卜粒

采用豌豆、虾仁和胡萝卜三种食材制作的这道菜品，色彩鲜艳，口感丰富。

材料：

• 豌豆
• 虾仁
• 胡萝卜
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 淀粉
• 油table style="border-collapse: collapse; width:100%;">
  材料用量<